つくっているものPRODUCE

さゆり農園のキウイフルーツは…

グリーンキウイ・ヘイワード。果肉はきれいな緑・中心部が白くその周りに黒い小さな種。固いときは酸味があるが柔らかくなり。酸味が落ち着くとバランスの良い甘いキウイになる。

KIWIFRUIT

さゆり農園のネクタリンは…

さゆり農園のネクタリンとは、桃の一種でうぶ毛がなく、果実の表面はツルツルしています。桃と比べると果肉がしっかりし実崩れしにくいのが特徴で、すももより大きく桃より少し小さい、希少モモで、栽培が非常に難しく兵庫県産はほとんど出回りません。皮を剥いて食べるとねっとりした黄色い果肉は驚くほど甘く濃厚な味です。鼻の奥に残る香りとアクセントの酸味がおいしい果実で、南国のフルーツにも通じる甘さを備えています。7月中旬より収穫予定しておりますが、天候に左右され出荷時期が前後する事があります。予めご了承ください。

NECTARINE

さゆり農園の不知火は…

清見タンゴールとポンカンの交配でデコポンと同品種で人気の品種。味は甘くてジューシー・濃厚で美味しい。頭に(デコ)があるのが特徴。

SHIRANUI

さゆり農園の山ぶきは…

さゆり農園の山ぶきは兵庫県の大自然に囲まれた山中で、おいしい水と美味しい空気と愛情で(笑)育てております。当農園の山ぶきは原産の野菜の1つで、根本は赤色で柔らかく香りも強く野山にも自生していますが、現在は害獣の被害で自生が難しくなかなか手に入りにくくなっています。

YAMA-BUKI

さゆり農園の朝倉山椒は…

兵庫県養父市の特産品で、豊臣秀吉が白湯に焦がした山椒を入れて飲み、徳川家康にも献上されたと言う記録が残っている、山椒の高級品です。魔法のスパイスと言われており、他の山椒に比べてリモネンの比率と含量が高く、フルーティーな柑橘系の爽やかな香りがします。また、柔らかで加工に適しています。普通の山椒の木には鋭い棘がありますが朝倉山椒は棘がなく、実は大粒でまろやかな味。鮮やかなグリーンが特徴です。

ASAKURA-SANSHO