「朝倉山椒」完売しました。大好評いただきありがとうございました。

下処理済みの「冷凍・朝倉山椒」は販売しています。

兵庫県養父市の特産品で、豊臣秀吉が白湯に焦がした山椒を入れて飲み、徳川家康にも献上されたと言う記録が残っている、山椒の高級品です。魔法のスパイスと言われており、他の山椒に比べてリモネンの比率と含量が高く、フルーティーな柑橘系の爽やかな香りがします。また、柔らかで加工に適しています。普通の山椒の木には鋭い棘がありますが朝倉山椒は棘がなく、実は大粒でまろやかな味。鮮やかなグリーンが特徴です。